Panganan ini lazim dikemas secara tradisional menggunakan daun pisang. Mie lethek ialah mie khas Jogja yang berbahan parameter tepung tapioka serta gaplek. Nama lethek diambil dari rupa mie ini yang cenderung kusam karena cuma terbuat dari bahan natural tanpa bahan kimia bagai pemutih dan pengawet. Perbedaan bakmi Jawa dengan bakmi lain terletak untuk mienya. Bakmi Jawa menggunakan mie sewa mobil dengan driver Jogja ukuran yang lebih besar dibandingkan bakmi lain.